Lugya'h

在洛杉矶 Maydan Market 内的 Lugya'h，厨师阿方索·马丁内斯的 Tlayudas（传统玉米薄饼）无疑是全场焦点。这是一家美食市场餐厅，用餐氛围轻松随意：您在柜台点餐后自行寻找座位享用；不过请务必空腹前来，因为分量十分扎实。此外，这里还颇具观赏性——手工压制的玉米饼在明火上的 comal 上煎制而成。饼中填满了豆类、奶酪、切丝的卷心菜和莎莎酱，制作水准极高。若再搭配蛋白质食材，尤其是其招牌血肠（moronga），这道菜轻松足以满足两人一餐的需求。