Losange

Tommy Roy 主厨的餐厅独具特色。其装潢与菜品尽显地道小酒馆的风韵，长长的吧台正对着半开放式厨房，是观赏厨师们施展厨艺的理想位置。菜肴看似简单朴素，实则风味层层迸发；每一口都勾勒出乡村风情：慢炖焖煮的红豆扁豆汤令人联想到印度达勒（dal）；烤猪肉搭配鸭油土豆、根茎蔬菜泥与肉汁，滋味浓郁醇厚。切记为甜点留足空间——那款美味的法鲁什塔特（tarté à la farlouche，一种传统魁北克派，内馅由糖蜜和葡萄干制成），甚至胜过许多家庭自制版本！鸡尾酒单亦值得特别一提。