Le Mana

在村庄入口处，这家餐厅低调地隐匿于一座 19 世纪的红砖建筑之中。室内光线透过现代风格的门廊洒入，映衬出以黑色细节与墨绿天鹅绒为主导的优雅装潢。厨房直通用餐区，主厨瓦伦丁与马克西姆——两人亦是店外的合作伙伴——专注地烹制着令人垂涎的美食，每一道菜肴都展现出对风味搭配的精准把控。鳕鱼柳配维也纳式凤尾鱼酱，佐以西兰花奶油、杏仁奶及贝类乳化酱汁；甜点则是香料柑橘搭配枣泥雪芭与橙花 Zabaglione 甜蛋糊。精湛的技术与慷慨的胸怀，流露出他们真诚追求自然美味的初心。