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在这座标志性的中城餐厅里,衣香鬓影的贵客依旧高朋满座,由始终优雅亲切的主厨埃里克·瑞皮特掌舵。此刻正是盛装出席的最佳时机:夜复一夜,璀璨钻石项链与熨烫得一丝不苟的西服在充满动感的用餐厅内交相辉映。海鲜早已成为这家餐厅的招牌;其菜单规模可观、按份点选,绝不强迫客人陷入冗长的品菜体验之中。配芥末根酱的火烤三文鱼,以及铺于抹有鹅肝酱的法棍之上的标志性黄鳍金枪鱼排(经手工捶薄),无不彰显出一种沉静而自信的风格——扎根法式技法,融汇全球灵感。至于甜品更是堪称卓越:如搭配塔希提香草冰淇淋的温热秘鲁黑巧克力挞,便以经典且技艺纯熟的笔触为整餐画上完美句点。
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