Lardon

店名便是第一个线索，门楣上悬挂的猪形镂空招牌则是第二个。这家全天候经营的萨拉米香肠专卖店专营整只猪肉从鼻到尾的加工技艺，店内陈列着琳琅满目的熟食肉品：它们或置于木质砧板上展示，或层层叠放在柔软的三明治面包之上。整个制作过程一览无余——用餐区旁便是风干室，里面整齐排列着一排排的 soppressata、finocchiona 以及西班牙辣香肠（chorizo）。迷迭香松露猪油是必点之选，意大利风味三明治亦不可错过；若想搭配蔬菜，不妨尝试以梨醋汁调味的嫩羽衣甘蓝与 delicata 南瓜沙拉。这座历史建筑拥有蜂巢纹瓷砖地面和原始木梁结构，散发着迷人的复古风情。周末晚餐则更贴近小酒馆风格：提供牛排配薯条以及鸭腿慢炖等佳肴。