从农场到餐桌
在这家餐厅,夏洛特负责前厅运营,而热尔梅则精心烹制美味丰盛的菜肴,选用优质本地食材——其中大部分为有机产品。禽肉与鱼类并未被忽视,但蔬菜始终占据舞台中央:白芦笋、葵花籽脆片配渍柠檬;蒸蛋、荞麦奶油搭配烤蔬果汁及甜菜茎;茴香香草蛋糕佐以柠檬霜和渍橙皮。务必提前预订,因为雷恩市民已意识到这里物超所值——价格公道又品质出众!
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