青蛙池

在蒙特勒伊 - 苏尔 - 蒙特鲁瓦的 La Madelaine-sous-Montreuil，很少有厨师能像亚历山大·戈蒂耶那样展现出如此鲜明的烹饪个性。餐厅空间由建筑师帕特里克·布尚设计，拥有两层阶梯式金属屋顶，可俯瞰葱郁的自然景观与开放式厨房——这里正是主厨施展才华的实验场：他在此烹制“植根于法国传统却挣脱固有定势与前设的当代料理”。如同炼金术士般，他在精准入味的菜肴中巧妙激发风味；每一道菜都是一幕创意小品，让食材吟咏季节之歌。这是一次艺术与实验性并重的味觉之旅，在充满自然气息的老农舍中细细品味那份奢华而不离本真的美味。