La Brinca

自 1987 年以来，这家被公认为意大利顶级餐厅之一的 trattoria（小酒馆）一直由 Circella 家族经营。宾客们前来此间品味地道美食与真诚待客之道。菜单引领食客踏上一次在地风味与传统食谱的旅程：菜肴分量十足、香气四溢；自 2010 年起更推出“年度特色菜”，为整体体验锦上添花。不可错过的佳肴包括香草馅饺（ravioli）以及源自瓦尔德阿韦托山谷的陈年牛乳干酪 Sarazzu——后者裹以本地榛子制成的酱汁，搭配慢火炖制的带皮小乳猪，佐月桂叶与栗子同烹。楼下则藏有一间卓越酒窖，珍藏逾千款佳酿；这些绝对珍品助侍酒师马泰奥在 2021 年荣获葡萄酒服务大奖。