L'Écorce

传统法式智慧认为“勿以貌取树”，但我们却想对此提出异议！这家私密而温馨的餐厅仅设约 20 个面向厨房的座位，主厨在此展现出手艺的精妙。菜品始终兼顾易得性与平衡感，选用精心溯源的食材与精准调制的酱汁：一道当代风味的蔬菜与海藻挞；约翰多利鱼配蘑菇、百香果及橄榄酱；以及以两种技法烹制的阿韦龙小牛肉。酒单精选少数佳酿，提供多款出色的杯售搭配选择。