画家工作室

马丁·肖格纳是 15 世纪晚期莱茵地区最伟大的蚀刻版画家和画家之一，他的工作室就设在这家餐厅对面。该建筑的墙体可追溯至文艺复兴时期；而与之形成鲜明对比的是，其时尚且温馨的室内空间却洋溢着鲜明的当代气息。在美食方面，洛伊斯·勒费布尔主理的精緻现代料理创意十足、变幻多样，并随季节更迭不断演进。他招牌的玛兰讷牡蛎配青苹果与莳萝，或熟成萨莱尔牛里脊佐红酒汁，无不彰显出食材的新鲜度、风味的细腻层次以及适度的奢华享受，这正是其烹饪哲学的核心所在。