Kotelnaya

“锅炉房”酒吧在过去几个月里大力拓展其餐饮业务：首先推出了由主厨德米特里·波戈雷洛夫设计的新菜单，并更新了酒单。环境布置与之相得益彰：桌布、台灯、浪漫音乐，配合 20 米高的天花板、标志性的装饰艺术风格吧台以及宽阔的金色楼梯，共同营造出一种独特而略带电影感的氛围。德米特里·波戈雷洛夫的新菜单带有泛亚洲特色：其中包含莫斯科独有的鳗鱼春卷、照烧三文鱼以及搭配藏红花高汤的虾面。餐饮概念主要旨在与酒吧的鸡尾酒单相融合，后者涵盖从经典的马提尼和萨扎拉克，到现代的“艳星玛格丽特”及原创的“紫罗兰 75"等各式饮品。酒吧团队由马拉特·萨达拉罗夫（Noor Bar、Bartender Brothers）负责“锅炉房”的运营，鸡尾酒单则由 Bartender Brothers 社区及 Barproof Awards 奖项联合创始人弗拉基米尔·朱拉夫廖夫构思。目前，酒吧酒单的创新工作由达尼尔·费因贝格负责。“锅炉房”由建筑师谢尔盖·波克罗夫斯基设计，他曾打造传奇餐厅 Simachev 的室内空间。令人印象深刻的吧台灵感源自新加坡的 Atlas 酒吧，该酒吧位列全球十大最佳酒吧之一。这一室内环境将成为酒吧全新音乐节目的理想舞台，其中包括定期邀请爵士乐手登台演出。