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“墨西哥灵魂，英式食材”是这家气势恢宏的餐厅的标语，而这一组合确实令人振奋。厨房在传统基础上融入超季节性食谱，并赋予其创意与卓越的现代技法，呈现出风味对比鲜明、想象力丰富的佳肴，如招牌烟熏辣椒与沙棘果配大虾塔可便是一例。酒单独具匠心，精选中欧及东欧的小众佳酿；而品鉴菜单的最后一道则在下层的梅斯卡尔吧（Mezcaleria）享用，该区域备有琳琅满目的墨西哥烈酒。