纯素者

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苏黎世纯素者
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关于

Zineb(昵称"Zizi")Hattab 在其迷人的酒馆风格餐厅中,呈现了真正与众不同的美食体验。她富有创意的现代料理不仅完全采用纯素食材,更巧妙融合了令人着迷的摩洛哥与墨西哥风味。菜品制作直率而毫不矫饰,这里的核心在于味道与灵魂。主厨出生于西班牙,是两位摩洛哥移民的女儿,在加泰罗尼亚海岸布拉瓦地区长大。她原本是一名工程师,后追随烹饪热情投身厨艺界,曾在瑞士安德烈亚斯·卡米纳达的餐厅以及纽约墨西哥料理名店 Cosme 磨练技艺。晚间提供四至六道惊喜菜单,着重选用在地与当季食材。氛围可形容为温馨且亲切随意。独自用餐小贴士:店内有一处可爱的小隔间(原电话亭),是独享美食的理想角落。建议提前预订。该餐厅坐落于苏黎世威迪孔车站步行可达的街角地段,公共交通十分便利。

图库

按主厨划分的阶段

时期

  1. 齐内布·哈塔卜 era

    主厨齐内布·哈塔卜

厨房与前厅,按职位划分

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