Kitajskaia Gramota. Bar i Eda (Sretenka)

一家风格现代、拥有原创酒吧菜单的广式餐厅。

正是凭借这一项目，概念设计师亚历山大·拉波波特（Alexander Rapoport）于 2014 年荣获《GQ》杂志颁发的“年度最佳经营者”称号。

餐厅菜单以广式菜系为核心——这是中国菜系中在境外最为普及的一支。其特色在于以极少的加热处理和极为有限的酱汁使用，便能呈现出非凡的风味。餐厅特别注重食材的健康属性及其搭配，甚至连诸如投料顺序、食材配伍（包括色彩搭配）等看似细微之处也至关重要。

“中国菜”餐厅的主厨张显成（Zhang Xianchen）来自广式菜系中最负盛名的流派之一——广府菜系，他为经典名菜注入了现代气息。