素食者
坐落于雍和宫旁,这家由历史四合院改造而成的餐厅以禅意美学为灵感,营造出素雅宁静的用餐氛围。自开业逾十年来,其核心理念始终围绕蒸、慢炖与煎炒等简约烹饪技法展开,旨在凸显食材的本真风味与健康属性。店内提供三款乳蛋素食菜单,每套均包含十余道菜品;若需纯素版本,亦可应要求定制。
按主厨划分的阶段
加里·尹 era
厨房与前厅,按职位划分
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