Katsuo Shokudo

目光自然被置于柜台中央的削鱼片器所吸引。主厨初次邂逅鲣节，源于祖母用其熬制的味噌汤那份令人回味的美味。她将自身形象与祖母的身影温柔重叠，双手轻捧鲣节，满怀爱意地为其削下薄片。金枪鱼（实为鰹鱼）是套餐的绝对主角：烤制鰹鱼、米饭上铺陈的鰹鱼片以及以鰹鱼高汤熬煮的味噌汤均位列其中。主厨在分享鲣节背后的故事时，亦娓娓道来日本饮食文化的奇妙之处。