Kaiseki Yu-zen Hashimoto

这里或许与加拿大日本文化中心相连，但唯有穿过这家餐厅曲折幽深的回廊，你才会恍若置身日本。此处摒弃了“被看见”的喧嚣文化，客人在私密性极佳的独立包间中享用美食，尽享亲密静谧之境。宁静的氛围恰如其分地映衬着主厨桥本正树的传统怀石料理——其以精微而高雅的手法礼赞四时流转。从饰有金目鲷与甜米的华美汤品，到搭配岛煮的炖竹笋，每一道菜肴皆彰显平衡、纯粹与丰饶之味。晚餐常以炭烤宫崎和牛收尾，随后奉上盛放成熟果实的精美拼盘——如知多蜜瓜等时令佳果。上佳的清酒佐餐与服务人员的悉心照料，更将此次用餐体验推向圆满之境。