吉多·科斯蒂略莱餐厅 (Il Ristorante di Guido da Costigliole)

坐落于壮丽起伏山峦环绕的绝佳全景之地，这家餐厅入驻于一座十七世纪前修道院改造而成的精致场所——Relais San Maurizio，堪称该区域最顶级的私密餐饮地之一。Andrea Alciati 与 Monica Magnini 守护并重塑了 Guido Alciati 和 Lidia Alciati 所留下的传奇遗产；这两位是皮埃蒙特美食界极具影响力的标志性人物。厨房由来自库内奥的厨师 Fabio Sgrò 掌舵，他怀着敬意与热忱延续家族传统，并以现代视角重新诠释：其更新后的菜单不仅涵盖淡水鱼类，更精选多款非固定菜品，为整体餐单增添丰富层次。在素食选项中，烤菊苣配杏仁奶油及蔬菜清汤尤为出色——口感浓郁却意外和谐；鳗鱼 glazed 搭配羽衣甘蓝同样不容错过，以其风味平衡与深度令人印象深刻。酒窖亦值得特别提及：精选系列包含多款垂直年份珍藏与稀有佳酿，为用餐体验更添迷人魅力。