Hachi

这家精致现代的涮涮锅料理店，在传承传统的同时展现出独特的风格。其万目野汤底汲取了昆布的甘甜与削刨鲣鱼的鲜爽；刺身彰显主厨严谨的刀工技艺；当季食材分量十足，于滨松炭火上炙烤得恰到好处；即便是手工制作的荞麦面也传递出季节的风韵。作为茶道中主要甜点的“御菓子”及薄茶为这顿饭画上圆满句号。服务亦秉承茶道精神。