Gombei

喜爱古井的食客们，第一时间想到的便是配天妇罗豆腐（kitsune）的乌冬或荞麦面，却绝不会是配炸软壳虾片（tanuki）。菜单以乌冬开篇，足见其受欢迎程度。店内提供两种 kitsune：一种为切块豆腐，另一种则是用甜酱油炖煮过的豆腐。「鬼岚」是一道热腾腾的乌冬面，上面覆盖着由嫩滑炒蛋与姜制成的淀粉酱汁；面条煮得软糯入味，充分吸收高汤精华。此乃京都风味，深受歌舞伎演员、艺人与舞妓所钟爱。