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中央市场内设有两个“刀下快休闲”风格的厨师专区，人均消费约 700 卢布：一家主打传统工艺制作的原创点心与包子，另一家则提供自制意面、窑烤披萨与家常派。
地址：莫斯科，罗兹杰斯延内斯基 бульвар 1 号
概念创始人：贾科莫·隆巴迪
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