GEM

时尚主厨料理、专业调酒吧、自有农场食材、精致设计——坐落于城市中心一处非传统地段。

毫不夸张地说，这是一家由安德烈·瓦尔科夫主理的现代创意餐厅。他擅长运用食材纹理，将寻常原料转化为完美料理。然而，这并非易事。餐厅菜单经过精心打磨，主要食材如意面均由安德烈亲手制作，所用原料来自弗拉基米尔州的高科技农场。

该农场位于沃洛格迪诺村，拥有 40 公顷牧场、一处水禽养殖池塘。所有动物（包括鸭子、肉鸡、火鸡、经典俄罗斯罗曼诺夫羊以及蛋鸡）均在户外自由放养长达 8 个月。