FISHERIA

鱼角颠覆传统：得益于品牌主厨 FISHERIA 推出的高端街头美食菜单，您无需特殊理由，便可每日享用蟹肉、金枪鱼或海鲜拼盘。莫斯科无愧于“五海之港”的称号：尽管都市居民窗外听不到海浪声，但只要登上游轮，便能轻松抵达亚速海、黑海、里海、波罗的海和巴伦支海。然而，想要随意享用来自世界各地的鱼类与海鲜，并非人人可为。FISHERIA 则一劳永逸地解决了这一难题。这座蓝白相间的、形似海运集装箱的鱼角餐厅，为大众提供每日可享的海鲜美食。这里鱼类与海鲜品质卓越、新鲜如初，菜品色彩诱人且价格亲民，分量十足，这一切皆因厨房采用了包括自家捕捞在内的优质原料。虾、鱿鱼和螃蟹由“Тихрыбком”公司在寒冷的北方海域捕捞；所有产品均在船上以海水烹煮，并立即进行急冻处理，从而保留食材天然纯净的风味，从海洋到餐桌的每个环节品质均受严格监控。品牌名 FISHERIA 并非偶然：这里对鱼类了如指掌，并愿助您拓展烹饪视野，与所有渴望分享这份知识的人同行。

尽管空间紧凑，FISHERIA 的船舱式厨房却能呈现三十余道菜品。品牌主厨阿图尔·明内加利耶夫所打造的“高端街头美食”，让您尽情品味新鲜鱼类与海鲜——无论是海鲷鱼配薯条（fish and chips），还是大火炙烤的新鲜金枪鱼配咖喱腌蛋的经典尼斯沙拉。

让我们开启一场探索海洋珍宝的潜水之旅：首先品尝三文鱼塔塔配芒果泥，或金枪鱼塔塔配晒干番茄泥，两者均搭配玉米片与鳄梨酱上桌。随后短暂邂逅裹着酥脆杏仁面包糠、佐以泡菜蛋黄酱的虾仁（辛辣、酥脆、多汁！），接着便是选择主菜的时刻。请慎重考虑：是选择简易牛排——没错，就是太平洋鱿鱼、金枪鱼或三文鱼牛排，配柠檬角与绿色黄油？还是挑战更复杂的菜品？例如德州卷饼，内含裹粉虾仁、蔬菜及鱼子酱酱，盛于折叠成角的玉米薄饼中？或是选择几款出色的海鲜面包，以自家烘焙的松软微甜布里欧修面包为底，搭配虾仁，或配以宛如“克拉肯苏醒”般、以乌贼酱烹制的触手状鱿鱼？亦可选用浓郁饱腹的玉米奶油浓汤，配以整只蟹钳肉；或尝试鱼堡，内含两块厚达指长的三文鱼排，佐以蛋黄酱、沙拉叶与番茄。

若您希望一次尝遍所有美味，或与亲友分享，菜单中设有“分享”专区。此处备有烤炉慢炖的黄油蟹足、马加丹大虾拼盘、半公斤深海海鲜（包括红酒汁烤贻贝、芝麻烤虾、炭烤鱿鱼），以及经典奶油或酸辣“冬阴功”汁的贻贝大份。所有菜品几乎即刻上桌，并乐意为您打包带走。

尽管 FISHERIA 目前已开设两家鱼角餐厅（列宁市场与 StrEAT 美食城），项目并未止步于此，正计划拓展新网点，让更多食客得以品尝这些广受欢迎的佳肴。