El Recetario

这家位于历史悠久的西马德维利亚区边缘的餐厅自称为“受市集启发的都市型餐厅”。可以肯定的是，Álex Sampedro 的厨艺已摒弃该地区较为普通的菜肴，转而专注于对传统菜系的现代演绎：其菜品展现出高超的技术水准，调味细腻、口感精致，并选用最新鲜的季节性食材（如鹅肝披萨、配虾酱的海鲷鱼丸、“《食谱》”式牛肚等）。餐厅入口处设有一家酒吧，提供多款分享小盘；地下室则是一家简约而具当代风格的用餐厅。我们建议点选“El Recetario"的每日特供菜，或自行搭配由若干半份菜品组成的菜单。