Dobler's

在 Dobler's，这座位于 Quadratestadt（“方城”）的标志性餐厅，主厨兼老板 Eric Schumacher 以精湛的技艺和令人愉悦的简约风格呈现经典菜肴。当您已精通厨艺且 pantry 中备有顶级食材时，便无需任何花哨 gimmickry。其典范之作包括：“白鳕鱼配黑牛蒡酱、甜菜根泥、黑萝卜与藏红花黄油汁”，或“粉红烤鹿腿配欧芹根泥、松茸菌、酸渍蔓越莓及香料肉汁”。无论午餐时段还是晚间用餐，您均可单点菜品，亦可选择其季节性菜单（Jahreszeiten-Menü）。三道菜午餐套餐性价比极高！葡萄酒爱好者将喜爱其约 650 款精选酒品，其中包括如 Domaine de la Romanée-Conti 等珍稀品牌。餐厅现代而优雅的装潢与精致料理相得益彰。