马来西亚的
"Dewakan"意为“来自神的食物”,主厨 Darren Teoh以此打造一场宛如天界的用餐体验,其精髓完全源自马来西亚。所有食材均就地取材;就连餐具也是由本地艺术家亲手制作而成。品鉴菜单中收录了多种店内发酵或干熟成的菜品,并搭配当季水果与香草。餐厅坐落于 48 层楼的高处,景色令人叹为观止。
按主厨划分的阶段
戴伦·蔡奥 era
厨房与前厅,按职位划分
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