De Maurice à Olivier

有趣的是，您需经过莫里斯的报刊亭，方能抵达其子奥利维尔那家充满巴黎风情的餐厅。法式传统贯穿于服务与菜品之中：菜肴包括用骨烹制的叉嫩多汁的多宝鱼配蘑菇、口感轻盈且略带酸味的泡沫慕斯淋酱以及白葡萄酒酱汁。主厨偶尔会增添一抹原创风味——有时得益于精致的摆盘，但他始终坚守传统美食的忠实捍卫者身份。酒窖储备丰富，雪茄与威士忌的选择亦十分出色，为这幅诱人的餐厅图景画上了圆满句号。