De Aubergerie

这家源自 18 世纪的餐厅，昔日售卖的糖果如今已让位于龙虾和文蛤等精致美味。这种崭新的定位也体现在墙上悬挂的艺术摄影作品中——在这家温馨而私密的小馆里，主厨汉以扎实的法国菜为根基，辅以大胆的创意点缀，精心呈现一道道前沿料理。例如他那道丰腴肥美的鹅胸肉与肝酱（marbré），搭配甜润的泥土气息甜菜根泥、鲜亮的腌芥末籽以及清爽脆嫩的奶油芝麻菜沙拉。德奥贝尔杰里餐厅（De Aubergerie）亲切的氛围，亦离不开女主人英格丽德亲力亲为的服务所赋予的独特温度。