耕作；种植

这家小餐厅坐落于普埃布拉圣地亚哥区的复古宅邸内，怀揣着宏大的愿景。店内仅设寥寥数席，营造出私密而精心编排的用餐体验。主厨克里斯·马里恩是这一理念的缔造者，他尊重地方食材与传统——如皮塔饼、花生酱、摩莱酱和玉米粽（tamale），并以富有创意与想象力的方式重新诠释它们。丰盛的墨西哥品鉴菜单节奏明快，呈现令人惊艳的料理：或许以一系列大胆的开胃小食开场，例如山羊脑髓塔可或兔肉慢炖（barbacoa）。一份雄心勃勃的鸡尾酒单则为这场体验画上圆满句号。