科里亚

这家米其林指南的老朋友已告别其在卡尔特吉罗内的旧址，如今在卡塔尼亚市中心开业——坐落于历史悠久的宫殿与夹植橄榄树的大道之间。餐厅环境简约而优雅，点缀着努尼奥·菲西切拉（一位致力于描绘埃特纳火山及其万千风姿的画家）的艺术作品。精致的菜肴仍以意大利风味为主调，食材、酱汁、烹饪手法及调味中偶尔融入西西里元素——一切皆自然流露，毫无刻意之感。特别值得推荐的是采用西西里风格烤制的鹌鹑，火候恰到好处；另有“圣阿加塔明努扎”（Minuzza di Sant'Agata）这道墨鱼仔酿土豆泡沫配糖渍柠檬点缀的佳肴，清新宜人。至于酒单选择，才华横溢的酒侍能为您详尽介绍每款酒的产地——无论是来自西西里、意大利还是欧洲其他地区。用餐尾声，不妨品尝一杯源自 Intorcia 的陈年马萨拉甜葡萄酒（Marsala stravecchio），为这顿美食画上完美句点。