Cheong Kei

这家自上世纪七十年代起便由家族经营的拉面店，始终坚守传统。其细如发丝的拉面在自家邻近工厂用竹竿压制而成；汤底以干虾和干鳕鱼熬煮长达八小时，风味浓郁。招牌是搭配干虾仁的拉面，但也不妨尝试他们的水饺和炸或水煮的小银鱼丸——发酵蛤蜊酱正是小银鱼丸的最佳搭档。