Capito

Capito——一家为注重细节的人打造的餐厅：从精选优质食材、精心调配的平衡化创新食谱，到整体氛围，无不体现对细节的严谨追求。 Capito——一家为珍视细节的人而设的餐厅：从甄选优质食材、反复推敲的平衡化创新食谱，到营造一种让您自在做自己、在“自己的地方”感到归属感的氛围，无论您的风格、年龄、职位、世界观或观点如何。我们的使命是赋予莫斯科居民独特的餐饮体验，甚至拓展部分人的味觉视野，同时成为一处远离都市纷扰的精神港湾与安全之地。 我们的核心价值与成功基石：卓越的产品品质、丰富多样的选择、高品质的服务、开放包容与相互尊重。 项目主厨亚历山大·阿尔希波夫（Alexander Arkhipov）因在"15 Kitchen + Bar"和"AQ Kitchen"等项目中的出色表现而闻名。他为Capito量身打造了专属菜单，每道菜品都彰显当代餐饮文化——融合全球各地的烹饪技法、风味、质地、菜系与香料。 Capito（源自意大利语）意为“明白”、“简单”、“我懂了”。餐厅名称契合其理念：简约友好的服务与对新事物的开放态度。 项目建筑师兼设计师尤金妮娅·尤日戈娃（Evgeniya Yuzhugova）曾操刀多个知名场所的设计，包括Avocado Queen、Nofar、Dante（阿列克谢·诺维科夫旗下项目）。首厅采用“小酒馆”风格：开放式厨房、展示柜、咖啡角、全景落地窗，使空间更显开阔明亮；餐厅核心是一座真正的意大利柴火烤炉。次厅氛围更为私密，色调柔和，设开放式互动吧台，宾客可近距离观赏调酒师创作特色鸡尾酒的艺术过程。