Bei Gang Tsai Rice Tube (Yancheng)

这家第三代家族企业始于 1956 年，许多高雄人从小便熟悉其招牌“筒仔米糕”：将肉燥与糯米一同在金属圆筒中蒸熟，盛盘后淋上浓郁酱汁。点餐时不妨搭配一份酱油腌制的铁蛋佐饭。菜单上还有数款汤品可供选择，其中蒸蛋花汤尤为出色——海绵般的嫩滑蛋羹能充分吸收鲜美的高汤风味。