公社旅馆

这家略显低调的 Auberge 坐落于韦维（Vevey）之上、日内瓦湖畔的一个小村庄。由康拉德家族经营的餐厅生意兴隆，装潢简约现代，拥有一处优美的露台。菜单提供价格公道且风味浓郁的经典 Bistro 菜肴，以及精致美食套餐；食材新鲜应季，多为本地特产——例如内填小牛胸腺的酥皮派（vol-au-vent）搭配韦维牛肝菌、柠檬花椰菜等主料。不过，厨师亦从国际菜谱中汲取灵感：如慢炖 12 小时的勃艮第风味牛肉颊配丝滑土豆泥，或配以富含亚洲香气与香菜米粉的冬季蔬菜佐餐的香鱼（Chamby trout）。请务必提前预订，此处常座无虚席。客房舒适宜人，适合过夜停留。