Astrance

帕斯卡尔·巴博与搭档克里斯托夫·罗哈特敢于在传奇之地开设餐厅——这里曾是乔埃尔·鲁布松凭借 Jamin 扬名立万的地方。他们将其打造为时尚现代的用餐空间，同时并未忽略向这位伟大厨师致敬，“Joël 沙龙”便是明证。主厨对食材的热爱历久弥新，不断推出创新料理，无所禁忌，尤其偏爱亚洲风味与植物基菜肴。他的粉丝们定会欣喜地发现，那道标志性的鹅肝汁酿白葡萄酒香松千层蘑菇仍保留在菜单上。才华横溢的服务总监总能令客人如沐春风……并在那座宏伟的玻璃酒窖中，为宾客寻得那一枚稀世佳酿的珍珠。