Araka

在这里，您很容易忘记自己身处伊斯坦布尔这座大都市。实际上，您已来到位于城市北部的耶尼科伊区——只需经过那座专属码头（务必乘坐博斯普鲁斯海峡渡轮前往），便能抵达这里。在这座迷人立面的背后，是一家乡村风格的餐厅：内部温馨浪漫，后方还设有一座露台，仿佛将世界隔绝在外。这个充满魅力的场所完美契合泽内普·皮纳尔·塔什德米尔极具个性的风格。菜单以当季食材为主；这位年轻的厨师喜欢用蔬菜和香草来表达她的创意。一道南瓜泥菜肴融入了扎阿塔尔（za'atar）的浓郁清新气息，搭配腌渍蔬菜与温热的橄榄，佐以香辣酱汁——这是一道个性鲜明、因微妙的酸度而和谐悦目的 robust 佳肴。她擅长平衡辛辣咸鲜风味与酸甜香气，创造出令人兴奋的美食，让当地食材成为主角娓娓道来。