Alouette

Alouette 的第二代餐厅坐落于国王花园对面的登录建筑内，其奢华的棕褐色与米色用餐空间洋溢着些许 1970 年代的怀旧氛围。主厨兼老板尼克·柯廷（Nick Curtin）提供一份惊喜菜单，精选自严格甄选的优质食材——这些原料均源自亲手挑选的生产者；每一道风味绝妙的菜肴都附带其成分均衡搭配及其源头的故事。明火烟熏在烹饪中扮演关键角色，手工陶瓷器皿更添视觉美感，其中僧头鱼配味噌、接骨木莓与蜂花粉尤为出色。