Alley 41

名副其实，这家四川名店从不轻易示人。从法拉盛主街步行片刻，便抵达同样令人意外的室内空间：一条由混凝土打造的时尚走廊，搭配弧形木质座椅与典雅的屏风菜单如今已全面电子化，篇幅虽长，但那些 glamorous 的照片精准预示了即将呈现的美味。鸡肉饺子浸在红油辣汁中，猪五花肉卷裹着芝麻凉面，皆是恰到好处的开胃前菜；得益于极速出餐的后厨，整场用餐体验迅速升温——顷刻间，桌上便摆满了麻辣鲜香的麻婆豆腐与煨制牛肉大锅，其中点缀的干辣椒更添风味。的确，这里的辣椒、香料与热力被运用得淋漓尽致，成就出一番强大而绝妙的味觉盛宴。