金羊

食物传递着日本的四季与文化底蕴。弧形土墙由抹灰工匠精心打造，日式餐具则携手当代陶瓷艺术家共同研制。主厨从他与食品生产者建立的深厚关系中汲取烹饪灵感；以蔬菜与鱼汤精熬制的清汤搭配自家发酵制品呈现。通过与生产者的紧密合作，主厨创造出独具日本特色的法式料理。