1991

在叶利钦中心的前庭平台上，矗立着巨大的镀铬数字"1991"，这是迎接宾客的第一道景观，从这里可俯瞰城市最绝佳的景色之一。餐厅拥有极具魅力的内饰，提供丰盛的早餐，坐拥伊谢特河滨与著名广场的绝佳景致。菜单涵盖"1991"年这一标志性日期前后的美食：既有娜伊娜·叶利钦娜按斯维尔德洛夫斯克州传统食谱烹制的俄式经典菜肴，也有面向全球、紧跟当代餐饮潮流的现代城市美食。餐厅"1991"还备有其中规模最大的酒单之一，精选多款俄罗斯新酒。每年五月至九月，面向伊谢特河滨的夏季露台将对外开放。