Vladimir Bragin社区资料

我是库兹巴斯地区矿工餐厅“扎博伊”的行政主厨。对我来说，菜单上的每一道菜都意味着挑战与冒险！我努力在餐厅传统、家乡风味、宾客口味与西伯利亚性格之间寻找平衡。烹饪不应仅靠头脑，更要用心。唯有如此，即便是最朴素的菜肴也能引发共鸣，带来全新的味觉体验。在餐厅里，烹饪是最神圣的仪式。

我曾参与多项全国性实习与展览活动，包括“ПИР 2012"、2013 年地铁会议、“主厨早餐 2021"；并作为“俄罗斯美食地图”项目成员，参与了“俄罗斯餐厅库兹巴斯周”（莫斯科）、“谢列格什节”移动美食实验室以及区域美食教学实验室“西伯利亚之味”。