关于

ChefID · 利马

行政总厨 · 已认证 CHEFID

Virgilio Martinez已认证 ChefID

Вирхилио Мартинес · Virgilio Martinez

🇵🇪 PECentral · 利马

关于

秘鲁籍主厨，利马 Central 餐厅创始人及 Mater 研究倡议发起人。莫斯科餐厅 Olluco 的秘鲁概念策展人。

职业生涯

  1. 2019–至今
    Olluco
    餐厅经营者·莫斯科·8 年
    已认证任职
    WHERETOEAT·No. 31, Top 50 Russia·2022
  2. 2008–至今
    Central主厨
    行政总厨·利马·19 年
    已认证任职
    World's 50 Best Restaurants·No. 2·2022

通往厨房树的入口

师承

打开厨房树

共事过2

Pia Leon已认证 ChefIDOlluco推断Malena Martinez社区资料Olluco推断

餐厅

Olluco
Olluco莫斯科 · 2019–至今餐厅经营者
Central
Central利马 · 2008–至今行政总厨 · 主厨

荣誉

World's 50 Best Restaurants·No. 2·2022WHERETOEAT·No. 31, Top 50 Russia·2022

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