Sergey Nesmachny社区资料

Sergey Nesmachny 是 SOUL Gang 餐饮集团的品牌主厨。他的职业生涯始于副主厨，一路晋升至品牌主厨，并在此过程中确立了独特的厨房理念与团队管理风格。自 2024 年 9 月起，Sergey 负责 SOUL Gang 旗下所有项目的厨房运营，包括 TOMMY House 和玛丽·居里餐厅。此前，他曾担任 Mike&Molly Italian 餐厅及 12 层面包坊（075 GROUP，克拉斯诺亚尔斯克）的主厨，以及布拉茨克柠檬餐厅的研发主厨。更早之前，他曾在 Mike&Molly 餐厅担任副主厨，并在日本餐厅“将军”担任主厨。

Sergey 是“叶尼塞”电视台的烹饪形象代言人，也是 TVK 和 STS Prima 频道的专家，他定期向广大观众分享原创食谱与美食潮流。

在工作中，他将本地食材与现代烹饪技法相结合，致力于推动西伯利亚地区的餐饮文化发展。Sergey 积极在厨房推行研发（R&D）理念，专注于食材质地与呈现形式的创新，同时保留菜肴标志性的风味基础。

他高度重视团队建设、知识传承，致力于在地区内打造强大的美食生态体系。