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Profkitchen 品牌创始人 职责与成就： 负责公司运营。公司在俄罗斯联邦多个城市开展业务。 Profkitchen 公司的目标是借助现代 IT 系统引入及所有业务流程的专业化配置，提升餐厅的盈利能力。 目前，Profkitchen 俄罗斯专业厨师社群拥有约 20 万名成员，涵盖 1 家餐厅、2 个生产基地及在线学校。 2021 年在伊热夫斯克启动合作伙伴项目“Концепт”（https://concept18.ru/），项目盈利率达 30%。 2022 年开设在线学校 Profkitchen School，项目回本周期为 2 个月。 在阿尔泰地区的“Вдох”酒店（https://vdohaltay.ru/）将净利润提升 500% 以上。 对下诺夫哥罗德的“Чайка”酒店（https://chayka-hotel.ru/）进行重新设计，随后合作运营长达 6 年，提升盈利能力并拓展新的业务方向。 将一家亏损长达三年的餐厅扭亏为盈，实施危机管理。我们运营的第二个月即实现 30 万卢布的利润（https://berloga-pokrovka.ru/menu-list/）。 在阿巴坎市完成“交钥匙”餐厅“Синяя коза”（https://yandex.ru/maps/org/sinyaya_koza/203832104361/?ll=91.441498%2C53.736051&z=12）的设计与开业。 对下诺夫哥罗德的意大利餐厅“Пастарама”（https://yandex.ru/maps/org/pastarama/233132867569/?ll=44.005474%2C56.323887&z=12）进行重新设计、装修、更新菜单，并负责招聘与培训员工。 为大型公司 ОМК 进行重新设计、推出菜单及人员培训。 为弗拉基米尔市的寿司配送品牌“SUME”（https://www.sumesushi.ru/）培训高层管理人员。 任职期间多次联合俄罗斯顶尖主厨举办美食活动及“美食集合”项目，这些主厨均入选世界米其林厨师排名，共同为顾客呈现高端美食体验： 弗拉基米尔·穆欣，餐厅“Белый кролик”品牌主厨，获米其林一星，WRF 联合创始人（https://ru.wikipedia.org/wiki/Мухин,_Владимир_Викторович），位列世界最佳厨师排名； 叶卡捷琳娜·阿列赫娜，“Биолоджи”餐厅主厨，获米其林二星（https://chef.ru/chef/ekaterina-alyohina/）； 以及众多其他杰出厨师…… 格列布·列维茨基（中央地区最佳主厨），下诺夫哥罗德项目“Парк культуры”、“Печёрка”、“Темп”的品牌主厨。 拥有与外国品牌主厨合作的经验： 尼古拉·布里安 — 法国 伊日·卡利什 — 捷克 乔治·科斯蒂奇 — 塞尔维亚 弗朗切斯科·科斯托里纳 — 意大利

出生地：车里雅宾斯克。 现居地：下诺夫哥罗德。 已婚，育有一女。