Sergey Kondratov社区资料

职业生涯始于该市最古老且最昂贵的餐厅之一“意大利小馆”，在那里我掌握了厨师的基础技能。随后，我在美式酒吧“Fraydis"担任副厨师长。离开酒吧后，我出任地中海风味餐厅“Собрание”的行政总厨。之后，我创立了主打那不勒斯披萨的披萨店"Ptizza"。接着，我接手了位于城市心脏地带——图拉克里姆林宫内的俄式餐厅“Большой Кремлевский"并担任行政总厨。此后，我转至图拉市的“Патрики"餐厅，在主打融合菜系的“Культура"餐厅担任行政总厨，并一直工作至今。

担任行政总厨的经历：餐厅“Собрание"（2015-2018 年）；餐厅“Большой Кремлевский"（2018-2019 年）；餐厅“Культура"（2019 年至今）。

进修经历：餐厅 15Kitchen&bar；餐厅 Moon，爱沙尼亚塔林；餐厅 Mantelkorsten，爱沙尼亚塔林；餐厅 Kolmsibulat，爱沙尼亚塔林；餐厅“Белуга"，莫斯科（米其林一星）；餐厅“Ухват"，莫斯科；面包房 Pechorin，莫斯科。曾跟随西班牙人 Diego Prado 学习发酵技术。目前是 Shefs_team Rassia 社区成员。

我出生于并成长于图拉市，于 2012 年从烹饪学校毕业。