Sergey Batukov社区资料

谢尔盖·巴图科夫——拥有超过 23 年餐饮行业经验的行政主厨。在其职业生涯中，他凭借独特的概念设计和卓越的厨艺，在全球多家餐厅中脱颖而出，展现出非凡的专业素养。他是俄罗斯国家主厨公会成员，并荣获“年度突破 2009"论坛“最佳职业奖”。

2003 年至 2009 年间，他曾在莫斯科的“怀旧”“公寓”和“药方”餐厅担任行政主厨、副主厨及主厨。他曾组织在克里姆林宫举行的胜利日 60 周年庆典、八国集团峰会以及俄罗斯总统夫人柳德米拉·亚历山德罗夫娜·普京娜的正式招待会。2005 年，他在“独家”烹饪艺术中心学习泰国菜；2006 年，在法国里昂的保罗·博丘斯学院进修法国菜；2009 年，他毕业于经济学院，获得工程师-技术专家文凭。

2009 年至 2021 年，他担任意大利餐厅连锁品牌“塞加弗雷多”的品牌主厨。2010 年，他在巴黎美食学校学习法国烘焙技术。2010 年至 2011 年，他在“Vip-masters"烹饪艺术中心担任高级讲师，开设烹饪大师班。2011 年至 2013 年，他在莫斯科的“农业”餐厅和“堪察加”啤酒吧担任主厨。2013 年至 2015 年，他领导“不存在之国”餐厅的厨房，打造独特菜单与氛围。2015 年至 2016 年，他担任莫斯科“后台”餐厅的品牌主厨。2016 年至 2017 年，他在莫斯科的“瓦列诺克”餐厅担任主厨。2017 年至 2019 年，他担任迪拜和伦敦“俄式”及“桦树”餐厅的执行主厨。2019 年至 2023 年，他担任索契“薰衣草”餐厅连锁的运营合伙人。2021 年至 2024 年 5 月，他担任迪拜精英综合体"XXII 卡拉塔”内高端餐厅的品牌主厨。

如今，谢尔盖再次执掌“不存在之国”餐厅的厨房，继续创作融合世界多元烹饪传统的佳肴。