Nikita Filipenko社区资料

我与日本料理的结缘始于 2012 年，当时在“银之汤”餐厅初次体验。在熟练掌握寿司和卷物的制作技艺后，我渴望尝试新的烹饪方式，于是选择了铁板烧。铁板烧的烹饪过程令人着迷，而在开放式厨房中操作，更是一场精彩的视觉盛宴。2021 年，我迁居至克里米亚，起初担任铁板烧岗位的主厨，随后于 2024 年之前全面负责餐厅厨房的运营。