ChefID · 莫斯科

行政总厨 · 社区资料

Marco Antonio Ferreira社区资料

🇺🇸 US1992АзиатскаяSangre Fresca · 莫斯科

关于

马尔科·安东尼奥·费雷拉于 1992 年 8 月 19 日出生于美国洛杉矶。2010 年,他毕业于蓝带厨艺学校。这位主厨自视为现代墨西哥料理的坚定拥护者。

毕业后,马尔科曾在多家好莱坞餐厅工作,其中包括:Spago、Wolfgang Puck、The Church Key、Odys + Penelope 以及 Sycamore Key。

移居俄罗斯后,他曾在 Rick's Bar&Bistro(奥斯托任卡街 30 栋 1 号)和 Calicano(大牧首巷 4 号)等项目中担任主厨。

近期,马尔科出任 Sangre Fresca 餐厅的行政总厨,该餐厅由格伦·巴利斯与 El Copitas Bar 团队共同创立。

费雷拉在烹饪工作中的核心理念是:融合不同文化,并珍视食材的天然本味。

马尔科热爱跑车与阅读。

职业生涯

  1. 行政总厨·莫斯科

通往厨房树的入口

师承

打开厨房树

这位厨师的师承才刚刚起步。

餐厅

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