Makar Tsoy社区资料

马卡·曹伊是 SHIBA 的行政总厨，多年来一直深耕日本料理。自餐厅在“父老兄弟”广场开业以来，他便不断调整和完善菜单，力求达到完美平衡，让广受欢迎的亚洲经典菜式与他的创意佳作相得益彰。在烹饪理念上，马卡崇尚极简主义，只选用品质无可挑剔的食材——例如，餐厅所需的鱼类均直接从日本订购——并注重风味的精妙融合。