Irina Lylova社区资料

Разрабатывала десертное меню для участия компании PepsiCo в Экономическом форуме 2016 года. Создавала и сервировала десертное меню для VIP-лоунжа (президент, лидеры стран-участниц) Кубка конфедераций FIFA, проходившего в Санкт-Петербурге в июне-июле 2017 года. Многократно принимала участие в винных ужинах с приглашенными зарубежными шеф-поварами из Японии, Италии, Испании, Великобритании и Аргентины. Выступаю с личными мастер-классами на масштабных кулинарных мероприятиях Санкт-Петербурга и Москвы. Преподаю кондитерские курсы высокого профессионального уровня на различных площадках города. Имею публикации в журналах. В 2019 году основала онлайн-школу Lylova School. Провожу практические мастер-классы, а также онлайн-курсы. В 2020 году получила награду «Лучший кондитер» по версии Timeout SPb. Уверена, что наша жизнь зависит только от нас ;) Опыт: Во Франции работала в ресторанах Bastide de Capelongue (**) и Pic (**). Городские фуд-критики обратили внимание на Ирину еще в 2014 году в «Гастрономике» — как на образцового кондитера новой волны: текстуры всегда легкие, сладость — умеренная, вид — эффектный. Будучи студенткой, обучалась у Дюкасса и в Valrhona. Последние полтора года возглавляла должность бренд-шеф-кондитера Cococo Group (Cococouture, Cococo Bistro, Bio my Bio). На данный момент являюсь шеф-кондитером отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg.